Riecine Chianti Classico Riserva DOCG 2021 75cl.

Den talentfulde vinmager Alessandro Campatelli og den konsulterende ønolog Carlo Ferrini har sammen skabt en vinoplevelse ud over det sædvanlige. Ved at bruge skånsomme metoder som håndplukning og dobbelt håndsortering sikrer de, at kun de bedste druer anvendes. Efter en kort maceration carbonique gæres vinen i to 5500 L Nomblot betontanke.
Efter næsten fire ugers maceration får vinen lov til at modne i knap to år på et enkelt, uristet Grenier-fad. Derefter stabiliseres den i tre måneder i en Nomblot-betontank, før den tappes uden filtrering. Resultatet er en vin, der udtrykker det bedste fra sangiovese-druen. Den har en elegant og intens kirsebærfrugt med en tydelig mineralsk profil. Syren er rank, og tanninerne er faste, men finkornede, hvilket lover vinen et langt liv.
Denne vin er ikke bare en blød monsterfrugtbombe. Den handler om finesse og terroir, og den vil udvikle sig yderligere med alderen. Fadets indflydelse er subtil, men de erfarne smagsløg kan fornemme strukturen og den lette mikroxidation, som har skabt denne riserva.
Ikke overraskende har denne vin fået fantastiske anmeldelser. Vinous.com har givet den 94 point, og Robert Parkers Wine Advocate har givet den 93 point.
Forkæl dig selv med denne sublime Riecine Chianti Classico Riserva DOCG 2021 75cl og oplev en vin, der er skabt med kærlighed til håndværket og respekt for naturen.