Kopke 50 Years Old White port 37,5 cl.

Kopke har omhyggeligt sammensat gamle hvide portvine fra deres ærværdige lagre i Vila Nova de Gaia, hvilket har resulteret i en portvin af sjælden karakter. Dette mesterværk er ikke kun unikt; det byder på en himmelsk smagsoplevelse og aromaer, der leder tankerne mod ren meditation. Den hvide portvin har først for nylig vundet indpas i modeverdenen, og lagrene af hvid, oxidativt lagret portvin er kun en brøkdel af dem for tawny. Denne knaphed afspejles i prisen, som er højere end for tilsvarende aldrende tawnyer.
I denne portvin er kombinationen af velbevarede vine, en kældermester med stor erfaring og en kyndig master blender afgørende for det endelige resultat. Alder alene er ikke nok til at sikre en fremragende portvin – det kræver en vin, hvor klog lagring og ekspertise skaber en perfekt balance mellem vinens elementer.
Kopke 50 Years Old White Port frembyder en intensitet, der er opnået gennem årtiers fordampning, hvilket har koncentreret vinen og tilføjet en ekstraordinær kompleksitet. Smagsnoterne inkluderer sultana-rosiner, sukkersyltede svesker, citrusskal, kanel og ristede træaromaer fra fadet, sammen med moscovadosukker og nuancer af rancio og oxidation. En brilliant syrefriskhed balancerer det sødmefulde indhold og fører til en eftersmag, der varer i minutter.
Denne portvin bør nydes med respekt og gerne i godt selskab, optimalt uden mad. Vi anbefaler en serveringstemperatur på 11-15° C i et rummeligt hvidvinsglas, der tillader aromaerne at udfolde sig fuldt ud. Efter åbning vil vinen forblive frisk i flere uger, særligt hvis den opbevares i køleskab.
Kopke 50 Years Old White Port har modtaget rosende 96 point fra både Robert Parker's Wine Advocate og Wine Spectator, hvilket understreger dens uovertrufne kvalitet og status som en referencevin i den absolutte verdensklasse.