Maison Albert Bichot, Santenay “1’er Cru Clos Rousseau” 2018 75 Cl.

Maison Albert Bichot, Santenay “1’er Cru Clos Rousseau” 2018
Vinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de tre højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine du Clos Frantin i Nuits-Saint-Georges og Domaine du Pavillon i Pommard.
Igennem de seneste år har Maison Albert Bichot gennemgået et generationsskifte, ikke kun i ledelsen af firmaet som i dag varetages, af Alberic Bichot, men også i hele opbygningen omkring vindyrkning og vinifikation. Fra tidligere at have dyrket og produceret stor set alle vine på centralt hold fra Beaune har man i dag oprettet teams af vinfolk, der er specialister i fremstilling af vin – hvad enten det er i Chablis, Côte de Beaune, Côte de Nuits eller andre steder. Ligeledes foregår produktionen på domainerne, inden de færdige vine bringes til kældrene i Beaune, hvorfra de pakkes og bliver sendt ud til alle ender af verden.
Kommunen Santenay er beliggende i den sydlige del af Côte de Beaune. Jordbunden er her mere lig den man finder i Côte de Nuits end Côte de Beaune, og det giver Santenay vinene masser af styrke og somme tider en lidt rustik stil. Vinmarkerne dækker et areal på ca. 378 hektar og 124 hektar af vinmarkerne producerer meget flotte og karakterfulde vine med Premier Cru-status, heriblandt Clos Rousseau.