Filipetti Moscato Rosé Spumante 75cl

Druerne til Filipetto Moscato Rosato Spumante Dolce kommer fra de køligste egne i det nord-vestlige Italien, hvor Moscato høstes sidst i september efter en lang vækstsæson, hvor balancen mellem aromaer og syre er optimal.
Vinifikationen sker med gæring på tryktank, den såkaldte charmat-metode, på et vineri, der er specialiseret i produktion af mousserende vin. Tryktanksmetoden giver markant finere og mere vedvarende bobler, end når kulsyren tilsættes flasken ved tapning. Vinens smukke farve opnås ved tilsætning af en anelse brachetto-druer, som populært sagt er moscato-druens røde fætter, idet aromaerne er meget lig hinanden farveforskellen til trods.